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Zucchini-Spaghetti (Zoodles) mit Petersilienpesto
Gestern hatte ich wenig Zeit zum Kochen und habe mir deshalb ein schnelles Zoodles-Gericht zum Mittagessen gezaubert. Die Zubereitung geht total einfach und schnell – 15 Minuten und das Essen ist fertig! Außerdem…
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Dinnete – Schwäbischer Rahmfladen aus Roggensauerteig
Flammkuchen, Dinnete, Dinnele, Hitzblootz, Salzekuchen – jede Region hat ihre eigene Bezeichnung für die leckeren belegten Teigfladen. Früher waren die Dinnete ein Armeleuteessen. Die Teigreste vom Brotbacken, die keinen ganzen Laib Brot mehr…
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Eisenmangel vorbeugen und beheben
Zu diesem Post hat mich ein Beitrag von Hannah auf ihrem Blog Projekt: Gesund leben inspiriert. Sie hat über Nährstoffmangel und Nahrungsergänzungsmittel berichtet und ich war total überrascht, wie viele ihrer Leserinnen von…
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Gefüllte Zucchini mit Kartoffel, Emmentaler und Sonnenblumenkernen
Jetzt ist wieder Zucchini-Zeit und wer wie ich Zucchinipflanzen im Garten hat, erlebt gerade eine wahre Zucchinischwemme… Aber eine gute Ernte erfreut ja jeden Hobbygärtner. 🙂 In meinem letzten Post habe ich versprochen,…
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Warum Meal Prep gesund ist…
Meal Prep ist nicht nur praktisch, sondern auch gesund. Warum? Beim Erkalten gekochter stärkehaltiger Lebensmittel wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln bildet sich resistente Stärke. Diese kann von den Enzymen unserer Verdauung (der Amylase)…
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Superfood Eiskaffee-Bananen-Smoothie – Eiskaffee neu interpretiert
Der Sommer ist da – und mit ihm meine Lust auf Eiskaffee. So war ich die letzten Wochen inspiriert, eine gesunde und leckere Eiskaffee-Variante zu kreieren. Herausgekommen ist dieser leckere Smoothie, der mir…
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Mein gesunder Start in den Tag
Overnight Oats sind gerade in aller Munde. Für mich sind Overnight Oats das ideale Frühstück: Sie schmecken unglaublich lecker, bieten jede Menge Spielraum für kreative Kombinationsmöglichkeiten, schmecken dadurch abwechslungsreich (nicht jeden Morgen dasselbe…
