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Caesar-Dressing

Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Sardine (in Öl) für die vegane Variante: 2 TL Kapern
  • 30 g Parmesan für die vegane Variante: 1 TL Hefeflocken
  • 3 EL saure Sahne für die vegane Variante: 2 EL Pinienkerne und etwas Sojajoghurt oder vegane Majo
  • 1/2 Zitrone
  • 2 TL Senf
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Anleitungen

  1. Die Schalotte würfeln und in einen Mixbehälter geben.

  2. Nun die Zitrone auspressen und Zitronensaft sowie die restlichen Zutaten zugeben.

  3. Alles im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.